최근 운동에 관심있는 사람들이 많아짐에 따라 몸에 피로도를 많이 축적하고있는 사람들이 증가하고 있습니다. 그렇기 때문에 더욱 질좋은 음식을 섭취할 수 있도록 노력해야한다고 생각합니다. 물론 비타민을 통해 섭취하는 것도 좋지만 진짜 좋은 식단을 바탕으로 섭취하는 것이, 우리 몸에는 부담도 안되고, 건강을 증진시킬 수 있는 열쇠라고 생각합니다.
1. 닭가슴살
닭가슴살은 사람의 대흉근에 해당하는 부위입니다. 흔히 '퍽퍽살'이라고 부르는데요, 닭가슴살은 거의 근육으로 이루어져 있기 때문에 단백질의 함양이 비약적으로 높은 반면 지방과 탄수화물은 거의 없는 부위 입니다. 닭가슴살 100g에 성분을 살펴보면 23g의 단백질이 들어있는데 반해 지방과 탄수화물의 함량이 매우 낮기에 칼로리를 생각하며 운동하는 사람들에게는 제격입니다. 닭가슴살과 잘어울리는 음식은 채소로 단백질이 많은 닭가슴살은 비타민의 함량이 낮기 때문에 채소와 함께 섭취하여 균형적인 영양소의 균형을 맞춰주는 것이 중요합니다.
-영양성분
2.계란
흔히 완전식품이라 불리는 계란은 저렴한 가격으로 많은 영양소를 함유하고있는 식품 중 하나입니다. 계란은 수분 75%, 지방 11%, 단백질 11%, 탄수화물 1%가 함유되어 있으며, 알부민과 아미노산이 풍부하여, 피로 회복 및 세포 생성에 큰 도움을 준다고 알려져 있습니다. 계란의 경우 흰자는 20kcal, 노른자는 60kcal로 하나에 대게 80칼로리 내외입니다. 계란과 궁합이 잘 맞는 음식은 토마토가 있습니다. 계란에는 비타민 C와 K가 부족하지만, 토마토의 경우 비타민 C와 K가 풍푸한 축에 속합니다. 또한 토마토의 리코펜 성분 계란 노른자에 섞여 흡수될 때 영양이 배가된다고 하네요.
3.대구
대구는 운동하는 사람들이라면 부족해서 먹지 못하는 생선으로 알려져 있습니다. 수영선수들은 대구를 꼭 챙겨먹도록 노력하는데 대구는 지방 함유량이 적고 저칼로리여서 비만인 사람들에게 좋아 체형유지에 도움될 뿐더러, 단백질 함양이 높아 근육 성장에 큰 도움을 준다고 알려져 있습니다. 또한 원기회복과 노화방지에 탁월하다고 한다네요. 대구랑 잘어울리는 음식은 녹황색 채소로 비타민과 무기질을 다량으로 함유하고 있는 쑥갓, 배추잎, 파와 같은 채소류를 함께 섭취해 주는 것이 중요하다고 하네요.
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4.비트
빨간 무라고도 불리는 레드 비트는 혈관 내부의 노폐물을 없애주는데 큰 역활을 한다고 알려져 있습니다. 이를 통해 혈뇌졸중, 심근경색, 협심증 등 각종 심혈관계 질환을 예방할 수 있어, 헬스인들에게는 중요한 식품으로 알려져 있습니다. 또한 비트에는 베타인이라는 색소가 포함되어 있어 세포 손상을 억제하고, 근육 세포 회복을 도우며, 토마토의 8배에 달하는 항산화 작용으로 폐암, 폐렴 등 암을 예방하고 염증을 완화하는 효과있다고 알려져 있습니다.
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5.고구마
고구마는 식이섬유소가 풍부하여 포만감을 주어 다이어트 식사에 활용 가능하나 과잉 섭취하지 않도록 주의해야합니다. 고구마는 굉장히 재미있는 식품중 하나로 조리 방법에 따라 칼로리가 달라진다는 것입니다. 100g을 기준으로, 찌면 138kcal, 구우면 151kcal, 말리면 350kcal이니 체중관리를 한다면 쩌먹고, 벌크업을 목적으로한다면, 말려먹는 것을 추천드립니다. 또한, 익혀도 비타민과 섬유질이 거의 파괴되지 않기 때문에 어떤 조리 방법이던지 잘어울린답니다.
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6.브로콜리
브로콜리는 저칼로리, 저지방 식품으로 사람들에게 포만감을 주어 체형관리에 효과적입니다. 또한 피부트러블을 방지하는 역활을 하기 때문에 프로틴으로 인해 발생하는 피부트러블을 억제하는 효과를 가지고 있습니다. 브로콜리를 섭취하는 방법으론 송이보다는 줄기에 성분이 더 많고, 열을 가하면 파괴되는 성분들이 많기에 생으로 먹거나 찌거나 살짝 데쳐먹는 것이 좋다고 합니다. 단백질 공급원으로 닭가슴살이나 달걀을 보조로 브로콜리의 조합은 다이어트 식단을 짤 때 거의 기초 초식에 가깝습니다.
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7. 완두콩
완두콩에는 근성장에 도움이 되는 기초 아미노산인 BCAA와 글루타민이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 운동 후 섭취하게 될 경우 단백질 합성을 촉진시켜 줍니다. 또한 콩류 중에서 식이섬유소가 가장 풍부하여 변비를 치유하고 대장암을 예방하며 동맥경화증에도 효과가 있습니다.
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8.시금치
시금치는 필수 아미노산인 아르기닌이 다량 함유되어 있는 채소입니다. 아르기닌은 성장호르몬 분비를 촉진시키고 근육조직을 강하게 하며 면역력을 올리는데 도움을 주는 성분입니다. 이 또한 풍부한 섬유소질을 함유하고 있어 변비에 좋고, Fe, 엽산은 빈혈을 예방하는데 도움을 준다고 합니다.
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